石河子大学动物科技学院为石河子大学新组建的二级学院之一，学院办学历史悠久，已经历了45年的演变与发展过程。学院前身最早为1959年成立的新疆军垦生产建设兵团农学院畜牧兽医系，1975年更名为石河子农学院畜牧兽医系。1996年石河子农学院与兵团所属院校合并为石河子大学，更名为石河子大学农学院动物科学系。2001年学校进一步深化内部管理体制改革，将原石河子大学农学院所属的动物科学系单独分出，组建成动物科技学院。

学院现有动物科学、动物医学两个本科专业和兽医卫生检验、动物营养两个专科专业；有动物遗传育种与繁殖学、预防兽医学、动物营养与饲料科学、临床兽医学四个硕士点12个研究方向；其中动物遗传育种与繁殖学博士点为兵团重点学科、预防兽医学为校级重点学科；学院设动物分子生物学、动物生物化学、动物免疫检测、动物营养分析四个校级重点开放实验室，面向全兵团开放。学院现有学生603人，其中研究生93人、本专科516人。教职工81人、其中教授16人、副教授21人、博士导师3人、硕士导师23人，其中6人享受政府津贴及农业部有突出贡献的中青年专家称号。著名绵羊育种专家，中国工程院院士刘守仁教授为我院首席专家、终身教授。九五期间学院先后聘请10余名国内外知名学者为学院客座教授，并建立了密切的合作关系。 学院重视科研工作，近十年来有20余项研究成果分获农业部、省、厅级奖励，其中省级一等奖三项、二等奖5项。现主持国家 科委扶贫项目、国家自然基金项目、农业部项目、兵团项目与校级项目20余项。十五期间科研总经费200余万元，特别是工厂化高效养羊综合配套技术的研究与应用达到了国内领先水平，并与美国、日本及扬州大学、南京农业大学、中国农业大学、新疆农业大学、兰州兽医研究所、自治区畜科院等教学与科研机构建了广泛的业务合作关系。学院坚持科研开发与成果转化协调发展，教学、科研、产业与服务相结合。设有饲料添加剂厂、兽药厂，动物医院、兽药经销部与专家门诊，畜牧试验站等校内教学、科研与成果转化基地，其中投资200余万元建成的饲料添加剂厂已有10年的历史，研制开发各类预混料、添加剂与兽药30余种，取得了明显的经济与社会效益。 　　

学院立足培养高素质应用型人才，为新疆与兵团经济服务的办学思想，突出教学与生产实践结合的办学特色，加强与区内大型企业和农牧团场的合作。九五期间先后与大型饲料厂、规模化养羊场、养猪场、 养牛场、养鸡场、优良种畜胚胎工程与繁育场合作建立了长期固定一产学研教学基地8个，为人才培养与畜牧业生产发挥了重要作用，并显示出良好的发展前景。

面向二十一世纪，学院以"育一流人才，出一流成果、创一流效益"为己任，不断转变教育思想、更新教育观念、为实施"西部开发""科教兴国"战略，振兴兵团农业、畜牧业做出新的贡献。