学院设有生物技术系、生物科学系、生物工程系和现代仪器教学及实验中心等4个教学系(中心) ,涵盖了12个教学研究室和 3个 教学实验室;有陕西省农业分子生物学重点实验室、陕西省中药材GAP认证咨询中心、陕西省指纹图谱研究中心以及西北农林科技大学生物技术研究中心、微生物研究中心、生物信息研究中心、中药材规范化研究中心和西北植物研究所等8个研究中心(所)。学院承担着全校生物类基础课及本院专业课的教学任务。
学院的植物学和生物化学与分子生物学为陕西省重点学科,生物技术和生物工程专业为陕西省名牌专业。学院设有生物学一级学科博士后流动站,生物学一级学科博士学位授权学科点,植物学、生物化学与分子生物学、微生物学、药用植物学、生物信息学等5个二级学科博士学位授权点,有植物学、生物化学与分子生物学、微生物学、药用植物学、中药学、生物信息学等6个二级学科硕士学位授权点；有生物科学、生物技术、生物工程等3个本科专业，其中生物技术专业分设四年制本科和六年制“基地班”两个类型；生物工程专业分设四年制本科和六年制“基地班”两个类型 ，2002 年获批“国家生命科学与技术人才培养基地”。
学院现有在校博士、硕士研究生500余人，本科生1600人。 目前，拥有全国高校最大的植物标本馆，收藏有以秦岭和黄土高原地区为主的各类植物标本 55 万余份，许多为珍稀保护种类。 学院自 2000 年成立以来共承担国家级科研项目 20 余项，省部级科研项目 13 项，其它各类项目 120 余项。近 5 年来，先后获省部级科技成果奖 5 项，国家发明专利 14 项，出版教材和科学研究专著 120 余部，在各类学术期刊上发表论文 800 余篇，90 余篇被 SCI 等三大检索系统收录。
专业培养生物技术专业
（一）培养目标
本专业是以生物化学和分子生物学为基础、以应用于农业科学为特色的理科类专业，培养具有良好的生命科学基本理论和系统的生物技术的基本理论和知识，基本掌握生物技术有关的实验方法和实验技能，具备良好的科学素养和创新精神，能够把生物技术的理论和方法应用于生命科学尤其是农业科学各个领域的研究型人才。毕业生能在于生命科学相关的科研机构、高等学校及企事业单位从事科学研究、教学工作、应用研究、技术开发及管理工作，能够继续深造攻读研究生学位。
（二）培养要求
本专业学生主要学习生物技术方面的基本理论、基本知识，受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养及一定的教学、科研、开发和管理能力。
生物技术必须应用于生命科学的各个学科才能体现其价值。因此本专业对学生的培养坚持厚基础、重实验、突出主线的原则。厚基础体现在加强人文科学和数理化教学以及专业基础课教学；重实验体现在重点培养学生的实验动手能力；突出主线体现在突出生物化学----分子生物学----基因工程这一主干课程及相关实验技能的培养。
本科毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
掌握数学、物理、化学等方面的基本理论和基本知识；
掌握微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、酶工程等方面的基本知识和基本实验技能，以及生物技术及其产品开发的基本原理和基本方法；
重点掌握生物化学、分子生物学和基因工程的基本理论和实验技能；
了解生物工程等相近专业的一般原理和知识；
熟悉国家生物技术产业政策、知识产权等有关政策和法规；
了解生物技术的理论前沿、应用前景和生物技术产业发展动态；
掌握一门外语，并能阅读专业文献；
掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具备一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文和设计，参与学术交流的能力。
（三）主干学科及相关学科
生物学
（四）主干课程
动植物生物学、生物化学与分子生物学、微生物学、细胞生物学、遗传学、基因工程原理与技术、酶工程原理及技术、细胞工程原理与技术、生化反应工程、微生物与发酵工程。
（五）实践教学环节
实践教学共40周，其中包括军事训练、生产劳动、两课实践、社会实践、教学实习、生产实习、课程设计（论文）、生命科学前沿教育、科研素质培养、创新创业和研发能力培养、毕业论文（设计）等。
生物工程专业
（一）培养目标
本专业培养具备人文社科基础知识和人文素质，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计的基本理论和基本技能，能在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的复合型、创新型工程技术人才。
（二）培养要求
本专业学生主要学习生物学、化学工程等方面的基础理论、基本知识，通过生物技术与工程等方面的基本技能训练，具备在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力。
毕业生应具有以下几方面的知识和能力：
1. 掌握人文社科类的基本知识，具备人文素质；
2. 掌握数学、物理、化学、计算机和英语等方面的基本理论和基本知识；
3. 掌握微生物学、发酵工程、生物分离工程、酶工程、基因工程、细胞工程等方面的基本知识和基本实验技能；
4. 掌握生物工程方面的基本技术，具备在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力；
5. 熟悉国家生物产业有关政策和法规，特别是产品质量安全的有关条例；
6. 了解现代生物工业的发展动态和应用前景；
7.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法和技能。
（三）主干学科及相关学科
主干学科：生物工程
相关学科：生物学、化学工程
（四）主干课程
化工原理、微生物学、生物化学、发酵工程、生化工程设备、细胞工程、生物分离工程等。
（五）实践教学环节
实践教学共40周，其中包括军事训练、生产劳动、两课实践、教学实习、社会实践、科研训练、课程论文(设计)、生产实习、创新创业和研发能力培养、毕业实习和毕业论文(设计)等。
生物科学专业
一、培养目标
培养具备人文社科基础知识和人文素质，掌握现代生物科学基本理论和实验技能，以及实践认知能力，为我国西部地区乃至全国生态建设和中药资源产业化，提供能从事技术研究、生产管理、产品开发等方面的技术人才。同时也为生物科学方向提供优秀的硕士研究生资源。
二、业务培养要求
本专业学生主要学习生物科学方面的基本理论、基本知识，通过科学实验和实践训练，具有较好的科学素养及一定的教学、科研能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.掌握人文社科知识，具备人文素质；
2.数学、物理、化学等方面的基本理论和基本知识；
3.握植物生物学、动物生物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、中药植物资源学、生态学、中药材生产质量控制、天然产物化学等方面的基本理论、基本知识和基本实验技能；
4.相近专业的一般原理和知识；
5.国家科技政策、知识产权等有关政策和法规；
6.生物科学的理论前沿、应用前景和最新发展动态；
7.握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具备一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文和设计，参与学术交流的能力。
三、主干学科及相关学科
生物学、化学、生态学、中药学
四、主要课程
植物学、动物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学、天然产物化学、药用植物资源学、中药材生产质量控制、生态学、中药材加工学等。
五、教学实践环节
实践教学共45周，其中包括军事训练、生产劳动、两课课实践、社会实践、教学实习、生产实习、科研训练；、创新创业能力培养、药用植物栽培学课程论文、毕业论文(设计)等。
六、学制
4 年
七、授予学位
理学学士
八、毕业额定学分
总学分:160.0+8.0分
其中： 必修课学分72.5分 选修课学分(学科基础课和专业课) 50.0 分 公共选修课学分 8.0 分 实践教学环节学分 29.0分 创新与技能学分 8.0 分