原湖南大学国际教育学院成立于1998年，是湖南大学30个学院之一，具体承办湖南大学国际合作项目，招收中外双校园本科、研究生等出国留学生，培养具有国际视野的东西方先进文化互补的国际型高级专门人才.湖南大学外国语与国际教育学院与多个国家的多所高校形成了稳定的合作关系，其中包括加拿大里贾纳大学、康考迪亚大学、西蒙菲莎大学，英国伦敦南岸大学、密德萨斯大学，澳大利亚埃迪斯科文大学、堪培拉大学，美国休斯敦大学、密歇根理工大学、蒙哥马利奥本大学，法国波尔多大学，德国波恩-莱茵-西格大学、多特蒙德国际管理学院，韩国湖南大学等。从2007年起，学院同时承担从国外招收培养来华留学生的职能，留学生分别来自美国、加拿大、德国、荷兰、俄罗斯、韩国、日本等38个国家和地区，专业涵盖我校几乎所有的专业大类，学历层次包括博士、硕士、本科和进修生。
学院拥有包括一批资深知名教授、博士生导师在内的任课老师80多人，其中具有博士学位的教师占60%，具有副教授及以上职称的教师占63%，其中教授占14%，拥有一大批专兼结合的优秀外语教学师资队伍，并聘有经验丰富的外教多名。目前开设各类本科和研究生专业18个，在院出国留学学生近700人，先后有900多名学生到国外合作院校学习。学院除共享湖南大学优质教育资源外，建有专用的中外合作教育大楼，配有设备先进的计算机实验室、语音室、多媒体教室、多功能报告厅、情报资料室等，所有教室配备冷暖空调，每个教室装有指纹考勤系统网络终端。设有与加拿大里贾纳大学共同设立的中加ESL测试中心。国际教育、教学软硬件条件达到一流水平。学院已连续四年蝉联“全国十佳中外合作办学院校”称号。