山西农业大学动物科技学院是1999年由原动物科技系和动物科学系合并组建的，是学校实施内部管理体制改革，充分发挥人才优势、资源优势，实现强强联合的基础上组建的首批二级学院。学院现有一个博士后流动站，2个博士学位授权点，6个硕士学位授权点，其中动物遗传育种与繁殖学和动物临床医学为2个省级重点学科。学院现开设有动物科学、动物医学、草业科学3个本科专业和养殖、食品卫检2个专科专业。目前在校本专科生1200余人，硕士研究生110人，博士研究生3人，留学生1人。学院下设动物基础医学、动物遗传育种与繁殖科学、动物营养与饲料科学、动物预防医学、动物临床医学、动物生产科学六个系以及动物生产研究所、饲料质检中心、动物科技实验站、动物医院、动物药厂、动物饲料添加剂厂、种鸡厂等科研机构和实习基地。学院师资力量雄厚，梯队合理，全院现有教职工133人，其中教授18人，副教授22人，博士生导师6人，硕士生导师24人，国家级突出贡献专家6人。院属各系和综合实验中心教学科研设备齐全，仪器先进。截止目前，学院拥有大型仪器设备40台（件），价值300余万元。本院近年来承担国家及省、部级科研项目60余项，其中"948" 项目1项，已鉴定成果20项，获奖 11项。