01食品化学与天然产物
02食品微生物与发酵
03食品营养与功能性食品
04食品加工贮藏原理与技术
①101政治理论
②201英语一
③314数学（农）或315化学（农）
④818食品化学与食品微生物学
指定参考书：
《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009年，第二版；《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002年，第二版。
上官新晨 教 授
郑国栋 副教授
洪艳平 副教授
陈卫平 教 授
黄占旺 教 授
张凤英 研究员
王文君 副教授
杨武英 副教授
熊建华 副教授
陈金印 教 授
徐明生 教 授
闵嗣璠 副教授
沈勇根 副教授
冯健雄 研究员
罗红霞 教 授
徐玉娟 研究员
