生物工程学院是全校较早实行产、学、研一体化，院企联合办学的示范学院，多次被学校评为先进单位、科研先进单位及就业先进单位等。学院现开设有食品科学与工程、生物工程、植物科学与工程3个本科专业，生物技术及应用、园林技术等2个专科专业，其中食品科学与工程被列为湖北省“十二五”重点（培育）学科，同时还被列为2013年湖北省高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划本科项目。现有在校生1000余人。

经过多年的发展，学院已形成了一支以中青年教师为骨干，结构合理、学历素质较高的师资队伍。现有专业教师37人，其中教授、副教授10人，博士5人，硕士研究生学历教师21人。聘请有美国俄克拉荷马州立大学黄应华教授、加拿大国家生物技术研究院苏正定教授等专家为学院客座教授。

学院十分重视科学研究工作。近年来，学院教师主持省市级以上科研项目20余项，其中国家发明专利1项，推广应用科研成果5项，建有省级精品课程1门，校级精品课程3门，教师发表科研论文140余篇，参与出版学术专著和国家级规划教材60余部。

学院教学科研设备齐全，实习实训基地完善。现建有农产品加工与安全实验中心、现代农业技术中心及现代生物医药中心三大实验平台。包括生物基础实验室、生理生化实验室、微生物实验室、生物制药技术实验室、分子生物学实验室、植物克隆实验室、农产品深加工关键技术和设备实验室、农产品安全检测实验室等。其中农产品加工与安全实验中心2010年获中央财政支持的300万元专项建设资金，使学院的实验教学与科研条件再上新台阶。在学生实践实习方面，先后与湖北金龙泉啤酒集团、益丰大药房连锁股份有限公司、湖北青龙湖农业有限公司、德炎水产食品股份有限公司等知名企业，建有稳定的校外实习基地近20个，为学院各专业学生的实践实习奠定了坚实的基础，也为毕业生就业拓宽了渠道，近年来就业率保持在95%以上。

学院坚持育人为本，德育为先，积极探索学生教育、管理和服务有效结合的新机制与新模式，促进学生全面成长成才。由学院发起管理的“营养与健康协会”、“花木协会”、“演讲与口才协会”、“茶艺协会”等六个学生社团深受学生欢迎，多次被学校评为先进社团；学院一直注重学风建设，在湖北省首届大学生生物学实验技能竞赛中，学生获得一、二等奖；学院学生英语四六级通过率在学校一直名列前茅。