管理学院现有在校生规模1400人。目前设有酒店管理、会展策划与管理、旅游管理、文秘、社会工作、空中乘务6个专业。其中，会展策划与管理为广东省品牌专业；酒店管理专业既是国家示范专业、又是广东省品牌专业和一流建设专业。

学院师资力量雄厚，现有专任教师66名、兼职教师90名，其中，教授10名，副教授36名，高级职称占71%。拥有“全国技术能手”1名，“全国青年岗位能手”1名，广东省教学名师1名，广东省特支计划1名，广东省千百十工程培养对象1名，广东省高等学校优秀青年教师培养对象2名，“双师”素质教师占比90%。是广东省高职教育管理类专业教学指导委员会主任委员单位和秘书长单位；酒店管理专业教学团队是广东省优秀教学团队。

近五年，承担国家级课题10项，省部级课题40余项，发表论文500余篇，出版教材60余部，有国家级精品课程1门，省级精品资源共享课10门；获得国家级教学成果奖二等奖2项，广东省教学成果奖一等奖2项；学生技能竞赛获得国际大赛一等奖4项，国家级一等奖以上20项，省级一等奖41项。

学院坚定“走校企合作、工学结合、产教融合”之路，不断拓宽国际视野。现办有产业学院——“白天鹅学院”和“香港唐宫酒店管理学院”，以企业命名的订单班“燕岭班”；酒店管理和旅游管理专业在菲律宾开办分校；与香港理工大学开展“3+2+1”专本硕连读项目；与美国饭店协会开展WSET、SCAA和CHE等国际职业资格认证项目。学院坚持以学生为本，不断夯实学生职业能力和综合素养，毕业生就业率近100%，深受用人单位好评。