化学与化工学院是学校成立较早的专业院系之一。学院前身是1958年建校之初成立的基础课部化学教研室。1997年4月精细化工专业并入并成立化学工程系，2002年4月经学校批准更名为化学与化工学院。 学院以无机及分析化学、有机化学、物理化学及化工原理教学为基础，同时依托学校轻工优势学科，积极进行化学与化工类学科及专业的建设和发展。以造纸工业、皮革工业、硅酸盐材料工业、环境友好材料工业、纺织印染工业中的化学问题为研究重点，形成了富有特色、相对稳定的研究方向，对实现我国轻工业的持续发展和高新技术改造传统轻工业提供了重要的技术依托和高素质应用型人才保证。依托应用化学省级重点学科，应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程及化学四个本科专业形成了化学、工程、材料学科群的协调发展，已从最初的本科培养逐渐发展成为具有学士、硕士、博士三级学位授予权的较为完整的办学体系。 同时，以办成立足陕西、面向全国培养高素质化学化工专业人才和为社会提供全方位化学化工服务的主要基地为目标，以培养高素质的化学化工类专业人才和为企业社会提供技术服务和科学研究为目的，是集化学与化工教学、科研和技术服务为一体的化工类专业学院。 学院现拥有应用化学博士授予权；化学工程与技术一级硕士授予权（涵盖应用化学、化学工艺、化学工程、生物化工、工业催化等5个二级硕士点）；化学一级硕士授予权（涵盖高分子化学与物理、有机化学、无机化学、分析化学、物理化学等5个二级硕士点）以及化学工程领域工程硕士授予权；并设有化学工程与工艺、应用化学、高分子材料与工程、化学4个本科专业。其中，应用化学学科于1997年确定为陕西省重点学科，应用化学实验室1998年成为中国轻工总会部级重点实验室，应用化学专业2006年被评为陕西省名牌专业，2008年被批准成为国家级“第一类特色专业”建设点。 学院还拥有“轻化工助剂化学与技术”省部共建教育部重点实验室、陕西省轻化工助剂重点实验室、应用化学部级重点实验室、校现代仪器分析测试中心、陕西省实验教学示范中心、应用化学研究所等各类教学科研机构及服务平台，各类先进大型仪器设备总值约1600万元。 多年来，学院汇聚了一批具有丰富教学经验和学术成果的教授、专家，活跃于国内外的专业领域。现有教职工74人,其中博士生导师7人，教授、副教授26人。硕士学位以上教师49人，其中博士13人、在读博士13人。近5年来发表学术论文近700余篇，其中SCI收录47篇，EI收录84篇，拥有多项国家专利。近年来，还承担并完成了国家杰出青年科学基金、国家自然科学基金重点和面上、国家科技攻关等多项国家级、省部级项目、产学研等各类项目近300项。目前拥有在校本科生930余人，博士、硕士研究生230余人。