武汉轻工大学·食品科学与工程学院· 083202粮食、油脂及植物蛋白工程

人气：

研究方向：1、发酵工程包括：菌种选育，生物反应器优化，流加技术，发酵过程控制；2、代谢调控和基因工程：包括代谢工程，分子定向进化。3、新型分离技术：包括新型生化分离技术，亲和分离技术，天然产物分离技术，蛋白质分离纯化；4、油脂深加工技术包括：脂肪酶固定化，新型酶反应器，有机相酶催化，结构酯制备技术。5、粮食深加工过程新产品：包括生物方法生产生物能源、生物材料、功能性食品添加剂等。
[金平果大学专业信息库]

01.谷物科学与工程

02.油脂化学与工程

03.植物蛋白工程

04.微生物油脂

05.生物质新能源、新材料研究

① 101思想政治理论

② 201英语一或240德语

③ 302数学二

④ 801食品化学

周 坚 吴永宁 何东平

刘 英 刘启觉 郑竟成

汪芳安 谢令德 胡传荣

丁文平 肖安红 刘良忠

王海滨 张维农 齐玉堂

胡中泽 汪海波 宫志勇

刘志伟 王学东 陈季旺

胡秋林 舒在习 秦先魁

黄学林 罗 质 王月慧

王宏勋 伍金娥 王尚玉

贺艳萍 何静仁 钟启新

黄庆荣 胡志雄 沈汪洋

刘 亮

1.复试科目：

①谷物加工工程

②粮油储藏学

③油脂精炼与加工工艺学

④食品工艺学

(根据所学专业任选一门课程进行复试)

2.同等学力加试科目：

①生物化学

②微生物学