南昌大学生命科学与食品工程学院源于1940年的国立中正大学生物系（由著名植物学家胡先骕教授创建），后与江西大学食品科学系和江西工业大学食品工业学院合并组建而成。在70余年的科研、办学历史中形成了“笃学、求真、励志、明德”的院风。是一个办学层次齐全、学科布局合理、特色和优势明显的理、工、农、医结合型学院。

学院由食品科学和工程系、生物科学系、生物技术系、基础生物学实验中心、食品科学与工程研究所、生物工程研究所和应用生物学研究所组成，并与食品科学与技术国家重点实验室、中德联合研究院、中德食品工程中心、生物质转化中心、生命科学研究院相依托。

学院具有理工农医协调发展的学科专业体系，现有2个博士后科研流动站；2个一级学科博士学位授权点、21个二级学科博士学位授权点；3个一级学科硕士学位授权点、21个二级学科硕士学位授权点，以及高校教师在职攻读硕士学位授予权和在职人员以同等学力申请硕士学位授予权；并开设7个本科专业。现有食品科学国家重点学科，食品科学与技术国家重点实验室，教育部生物质转化工程研究中心，食品质量与安全教育部“长江学者”创新团队，生物科学、食品科学与技术国家级特色专业，基因工程国家双语教学示范课程。

近年来，学院科研创新能力进一步增强。近三年，学院承担省、部级以上科研项目300余项，其中国家863、973项目、国家支撑计划、国家自然科学基金等91项；近年来获各类科技奖励37项，其中国家科技进步二等奖（合作）1项，省科技进步一等奖3项（2项为合作），教育部科技进步二等奖（合作）1项，省技术发明二等奖3项、省科技进步二等奖5项，省自然科学二等奖4项；发表论文1700余篇，其中SCI收录400余篇；出版专著和教材20余部。

学院现有在职教职工198人，其中专任教师136人，教授46人、副教授56人，具有博士学位77人；教育部创新团队1个，省优秀科技创新团队1个，省高校教学团队2个；国家“杰青”获得者1人，教育部“长江学者”特聘教授2人，国务院学位委员会学科评议组成员1人，教育部科学技术委员会农林学部委员1人，国家“新世纪百千万人才工程”1人，国家重点学科带头人3人，入选教育部新世纪人才培养计划2人，享受国务院特殊津贴者9人；省“百千万人才工程”第一二梯队人选11人，省高校学科学术带头人22人，省骨干教师7人，省教学名师3人，省“赣江学者”4人。

学院现有全日制在校生2523人，其中博士研究生86人、硕士研究生538人、本科生1899人。近年来，学生在“挑战杯”科技竞赛、美国大杏仁学生创新大赛等一系列国内外赛事中均获奖。近5年来，学生获得国家级奖项共63项，省部级奖项共153项。

学院大力推进国际交流与合作，与美、英、法、德、日、加拿大、新加坡等国的高校及科研机构建立了稳定的交流与合作关系，并获批科技部和省科技厅“国际科技合作基地”。近三年来学院承担国际合作重点项目2项，中泰长期合作项目1项，省级合作交流项目8项，主办国际国内会议10 余次，派出16名教师出国访学。

学院先后被评为“全国创先争优先进基层党组织”、“江西省师德师风建设先进集体”、“江西省先进基层党组织”、“江西省高校先进基层党组织”、“江西省高校思想政治教育先进集体”、“江西省五四红旗团委”等荣誉称号。